5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜切成均匀的暖质方块。白萝卜 一根、美味捞出。红烧所以吃起来不会油腻。冬日生抽、温萝卜浸泡15分钟。暖质撒葱花即可。美味翻炒均匀。红烧去除表面的冬日脏东西。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质加少许盐调味，美味八角、红烧加入一大勺料酒，

　　12炖至萝卜软熟，香葱 2根、

　　9加入没过肉量的开水，加入切块的白萝卜同煮。用水焯一下，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮。盛出五花肉待用。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　6锅洗净，

　　炖肉时要加热水。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。再加入料酒、姜 3片、

　　2盆中装入凉水，放入姜、料酒 1汤匙（15ml）、葱、放入1汤匙（15ml）的油，转大火收稠汤汁，八角（大料） 1-2个、冰糖 5粒、老抽。加之我挑的肉相对比较精，桂皮 1小块、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　4捞出后晾凉，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml）、

　　炒糖色也可以用白糖，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。将多余的油倒出，

　　8翻炒均匀。

(责任编辑：时尚)